Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlıkları sürdürülen yeni mevzuat taslağı, gıda satışı yapılan tüm işletmelerde evcil hayvanların bulunmasına ilişkin kuralları köklü biçimde değiştirmeyi hedefliyor. Taslağın yasalaşması halinde restoranlar, kafeler ve benzeri gıda işletmeleri artık kendi kararlarını veremeyecek; evcil hayvanların işletmelere girişine yönelik yasak ülke genelinde zorunlu hale gelecek.

Köfteci Yusuf'un Kararı Geniş Çaplı Tartışmaları Beraberinde Getirmişti

Tartışmaların başlangıç noktası geçtiğimiz yıl Köfteci Yusuf'un aldığı dikkat çekici karardı. Türkiye'nin birçok ilinde yüzlerce şubesi bulunan restoran zinciri, müşteri alanlarına evcil hayvan kabul etmeyeceğini açıklamış ve bu uygulamayı tüm şubelerinde hayata geçirmişti. Kararın duyurulmasının ardından sosyal medya platformlarında binlerce paylaşım yapıldı. Bir kesim, gıda tüketilen alanlarda hijyenin korunması gerektiğini belirterek uygulamaya destek verirken, diğer kesim ise eğitimli ve kontrol altında bulunan evcil hayvanların restoranların belirli bölümlerine kabul edilmesinin sorun oluşturmayacağını savundu. Özellikle evcil hayvan sahipleri, Avrupa'nın birçok ülkesinde restoran ve kafelerde belirli kurallar çerçevesinde hayvan kabul edildiğini hatırlatarak Türkiye'de de benzer bir uygulamanın sürdürülebileceğini dile getirdi. Buna karşılık hijyen konusunda hassasiyet gösteren vatandaşlar ise gıda güvenliğinin her türlü tartışmanın önünde tutulması gerektiğini ifade etti.

Mevcut Uygulamada Son Karar İşletme Sahiplerine Aitti

Bugüne kadar yürürlükte bulunan uygulamada restoran, kafe ve benzeri işletmeler evcil hayvan kabul edip etmeme konusunda serbestti. Yasal çerçeve içerisinde işletme sahipleri kendi politikalarını belirleyebiliyor, isteyen işletmeler evcil hayvan kabul ederken isteyenler ise girişi tamamen yasaklayabiliyordu. Bu nedenle Türkiye genelinde farklı uygulamalar ortaya çıkmıştı. Bazı işletmeler yalnızca açık alanlarında evcil hayvan kabul ederken, bazıları hem iç hem de dış mekanlarını hayvan sahiplerine açıyordu. Bazı restoranlar ise hijyen gerekçesiyle hiçbir bölümde evcil hayvan girişine izin vermiyordu. İşletmeler arasındaki bu farklı uygulamalar zaman zaman müşteriler arasında da tartışmalara neden oluyor, özellikle sosyal medyada çok sayıda şikayet ve destek paylaşımı yapılıyordu.

Tarım ve Orman Bakanlığı Yeni Düzenleme İçin Çalışmalarını Sürdürüyor

Yaşanan tartışmaların ardından Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını esas alan yeni bir düzenleme hazırlığına başladı. Hazırlanan taslakta temel amaç, gıda üretimi ve gıda satışı yapılan işletmelerde hijyen standartlarını ülke genelinde tek bir uygulama altında toplamak olarak gösteriliyor. Böylece işletmeler arasında farklı uygulamaların ortadan kaldırılması ve tüm işletmeler için ortak kuralların geçerli olması planlanıyor. Taslak düzenleme henüz yasalaşmamış olsa da yeni yasama döneminde Türkiye Büyük Millet Meclisi'nin gündemine taşınması bekleniyor. Meclis'te kabul edilmesi halinde düzenleme yürürlüğe girerek tüm işletmeleri kapsayacak.

İç ve Dış Alanların Tamamında Yasak Uygulanması Planlanıyor

Hazırlanan taslakta dikkat çeken en önemli ayrıntılardan biri, yasağın yalnızca restoranların kapalı bölümlerini değil açık alanlarını da kapsayacak olması. Buna göre restoranların bahçeleri, terasları, açık oturma alanları ve müşteri kullanımına sunulan diğer tüm bölümlerde de evcil hayvan bulundurulmasına izin verilmeyecek. Mevcut uygulamada bazı işletmeler yalnızca açık alanlarda evcil hayvan kabul ederek çözüm üretmeye çalışıyordu. Yeni düzenleme ise bu uygulamayı da tamamen sona erdirmeyi amaçlıyor. Böylece gıda satışı yapılan alanın kapalı veya açık olması fark etmeksizin tüm müşteri bölümlerinde aynı kurallar geçerli olacak.

İşletmelerin Tercih Hakkı Ortadan Kalkacak

Taslak düzenlemenin getireceği en önemli değişikliklerden biri de işletme sahiplerinin karar verme yetkisinin kaldırılması olacak. Bugüne kadar restoran veya kafe sahipleri kendi işletme politikalarını belirleyebiliyordu. Ancak yeni düzenlemenin yürürlüğe girmesi halinde bu tercih tamamen ortadan kalkacak. İşletmeler, müşteri talebi doğrultusunda veya kendi ticari tercihleri doğrultusunda evcil hayvan kabul edemeyecek. Kurallar tüm işletmeler için aynı şekilde uygulanacak ve herhangi bir istisna tanınmayacak. Bu yönüyle düzenleme, bugüne kadar uygulanan esnek sistemi sona erdirerek ülke genelinde standart bir uygulama oluşturmayı hedefliyor.

Kurallara Uymayan İşletmelere Para Cezası Verilecek

Hazırlanan taslak yalnızca yasak getirmekle kalmıyor, aynı zamanda denetim ve yaptırım mekanizmasını da içeriyor. Taslağa göre yürürlüğe girecek kurallara aykırı hareket eden işletmeler hakkında idari para cezası uygulanacak. İşletmesinde evcil hayvan bulundurduğu tespit edilen restoran, kafe veya benzeri gıda işletmeleri ilgili mevzuat kapsamında cezai yaptırımla karşı karşıya kalacak. Denetimlerin ilgili kamu kurumları tarafından gerçekleştirilmesi ve ihlal tespit edilmesi halinde gerekli idari işlemlerin uygulanması öngörülüyor.

Gıda Güvenliği ve Hijyen Gerekçesi Ön Planda Tutuluyor

Bakanlığın hazırladığı düzenlemenin temel dayanağını gıda güvenliği ile hijyen standartlarının güçlendirilmesi oluşturuyor. Taslakta, gıda satışı yapılan işletmelerde tüketici sağlığının korunmasına yönelik ortak kuralların uygulanmasının amaçlandığı belirtiliyor. Bu kapsamda müşteri alanlarında evcil hayvan bulunmasının tamamen önüne geçilmesi hedefleniyor. Yetkililer, gıda güvenliği standartlarının tek tip hale getirilmesiyle birlikte uygulamada yaşanan belirsizliklerin de ortadan kaldırılmasını planlıyor.

Yasalaşması Halinde Türkiye Genelinde Geçerli Olacak

Taslak düzenlemenin Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde kabul edilmesi durumunda uygulama yalnızca belirli işletmeleri değil, gıda satışı yapan tüm işletmeleri kapsayacak. Restoranlar, kafeler, lokantalar ve benzeri yiyecek-içecek hizmeti sunan işletmeler yeni kurallara uymakla yükümlü olacak. Böylece bugüne kadar işletme bazında farklılık gösteren uygulamalar sona erecek ve ülke genelinde ortak bir sistem hayata geçirilecek. Geçtiğimiz yıl Köfteci Yusuf'un aldığı kararla başlayan evcil hayvan tartışması, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı yeni mevzuat taslağıyla ulusal ölçekte uygulanacak bir düzenlemeye dönüşme yolunda ilerliyor. Taslağın TBMM'de kabul edilmesi halinde hem kapalı hem de açık müşteri alanlarında evcil hayvan bulundurulması yasaklanacak, işletmelerin bu konudaki inisiyatifi sona erecek ve kurallara uymayan işletmeler idari para cezalarıyla karşı karşıya kalacak. thabergazetesi